Essentielles dans l'élaboration des whiskies Benriach, ces " belles" endormies permettent de créer de riches assemblages : trois types de fûts sont utilisés dans les expressions de 10 et 12 ans et quatres types dans celles de 21 ans et plus.
Benriach
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Tout un monde d'arômes
La distillerie Benriach se distingue notamment par ses duos de whiskies tourbés et non-tourbés. La distillation lente des expressions non tourbés favorise le développement d'un profil très fruité révélant l'ADN de la distillerie.
Membre du prestigieux Hall of Fame du Whisky Magazine et figure emblématique parmi les Master Blenders écossais, elle apporte à Benriach un souffle nouveau et plus d'un quart de siècle d'expérience.
BENRIACH, UN TRÉSOR CACHÉ
Fondée en 1898, la distillerie Benriach n'a de cesse d'expérimenter pour créer des Single Malt Scotch Whiskies uniques, parmi les plus complexes du Speyside. Grâce à son savoir-faire exceptionnel et à son éclectique collection de fûts, elle élabore une large gamme de whiskies aux profils aromatiques d'une grande richesse.
Benriach est également la plus ancienne distillerie du Speyside à produite à la fois des whiskies tourbés et non-tourbés, tous issus d'une double, voire triple, distillation.
Les connaisseurs comme les néophytes sont ainsi invités à explorer "Tout un monde d'arômes".
RACHEL BARRIE, UNE MASTER BLENDER UNIQUE
Benriach fait figure d'exception jusque dans le choix de son Master Blender : c'est bien une femme, Rachel Barrie, qui façonne le caractère des whiskies et veille sur la qualité et la constance des assemblages.
Celle qui a échantillonné plus de 200 000 fûts tout au long de son parcours, dispose certes d'un bagage scientifique mais surtout d'une intuition unique, développée avec l'expérience qui lui permet de pratiquer avec talent un métier qu'elle considère surtout comme un art.
Elle a également pris le temps de s'imprégner de l'environnement et de l'histoire de la distillerie avant de développer sa vision pour le futur : celle d'élargir encore et toujours le champ des possibles.