Benriach Whisky Malting Season 3 70cL

• Assemblage de deux whiskies vieillis respectivement en fût de Bourbon et Chêne neuf.
• Benriach est une des dernières distillerie du Speyside à malter sur place
• Assemblé par notre Master Blender : Rachel Barrie

Benriach Malting Season Third Edition rend un hommage rigoureux au patrimoine artisanal de la distillerie, mettant en relief l'usage de ses aires de maltage traditionnelles en fonctionnement depuis plus de 120 ans. Ce procédé rare, qui exige une manipulation manuelle et une attention constante, façonne l'identité de cette édition limitée. Pour ce troisième opus, de l'orge de la variété Concerto a été récoltée et maltée sur place durant les automnes 2012 et 2013. Les distillats obtenus ont été élevés séparément avant l'assemblage, combinant de manière très précise des spiritueux de 9 ans et demi et de 10 ans et demi.  

La maturation s'est déroulée au sein d'une double sélection de fûts, associant le chêne neuf américain (Virgin Oak) et les ex-fûts de bourbon de premier remplissage (First-Fill Ex-Bourbon). Embouteillée à 48,3% vol., cette expression met en valeur la concentration naturelle et la richesse aromatique du maltage traditionnel de Benriach.

• Arôme

  Riche douceur de malt, sucre d’orge et mandarine enrobée de chocolat blanc crémeux

• Couleur

  Or d’orge

• Goût

  Miel doux infusé d’agrumes et de pomme du verger

• Finale

  Finale enveloppante de fruits, de malt et de vanille.