Benriach 28 ans 1994 #2061 Smoky Oloroso Puncheon 70cl

• Le single cask #2061 est l’un des whiskies les plus rares de la distillerie
• Issu d’un fût d’Oloroso Puncheon unique
• Cette expression est un whisky de collection, dont chaque bouteille est numérotée
• Il s’agit de l’une des 656 bouteilles révélées au monde

Benriach 28 ans d'âge Cask #2061 est un Single Malt tourbé qui illustre l'apport des fûts de chêne européen ayant contenu du xérès sec sur un distillat tourbé de longue garde. Mis en fût en 1994, ce nectar a vieilli pendant 28 ans au sein d'un unique Oloroso Puncheon, une typologie de contenant sélectionnée pour sa capacité à apporter de la structure et des notes de fruits secs sans dénaturer le distillat. Ce single cask exclusif a donné naissance à 656 bouteilles numérotées.

Visuellement caractérisé par une teinte bronze chaud d'origine naturelle, ce whisky exprime au nez des arômes de poire braisée, de sirop d'érable et d'orange amère, entremêlés de bergamote, de sauce aux écrevisses, de pancetta et de pignons de pin. En bouche, l'évolution aromatique se montre précise : la clémentine et l'amande glacée à l'orange s'associent aux saveurs de financier, de baume de chêne, de noix et de pancetta. Ce Single Cask propose une exécution technique remarquable, où les notes empyreumatiques du distillat tourbé rencontrent les épices du bois de xérès.

• Arôme

  La poire braisée, sirop d'érable et l'orange amère se combinent à la bergamote, de sauce aux écrevisses, de pancetta et de pignon de pin.

• Couleur

  Bronze chaud

• Goût

  Clémentine et amande glacée à l'orange, financier, baume de chêne, noix et pancetta.

• Finale

  Fumée riche et pâtissière