Benriach 28 ans 1994 #7031 Smoky Virgin Oak 70cl

• Le single cask #2061 est l’un des whiskies les plus rares de la distillerie
• Issu d’un fût d’Oloroso Puncheon unique
• Cette expression est un whisky de collection, dont chaque bouteille est numérotée
• Il s’agit de l’une des 656 bouteilles révélées au monde

Le Benriach 28 ans d'âge Cask #7031 s'affirme comme l'une des pièces les plus confidentielles et audacieuses de la collection de fûts uniques de la distillerie, avec un tirage mondial restreint à seulement 196 flacons numérotés. Issu de la distillation de malt tourbé au cours de l'année 1994, ce Single Malt a bénéficié d'une maturation de 28 années menée entièrement au sein d'un unique fût de chêne neuf. Ce choix technique de chêne vierge génère une extraction intense d'arômes vanillés et boisés qui s'opposent et s'équilibrent avec la puissance de la tourbe, apportant des notes de vanille crémeuse, d'épices subtiles et de caramel.  

Paré d'une couleur naturelle cuivre étincelant, ce whisky déploie au nez un bouquet aromatique d'une grande précision, caractérisé par des notes de pomme fumée, de chocolat à l'orange, de praliné aux noisettes, de tarte aux noix de pécan grillée et de basilic. En bouche, l'analyse gustative met en évidence une structure riche, portant des saveurs nettes de truffes de chocolat à l'orange épicée, d'expresso persistant et de ganache veloutée, équilibrées par de la cannelle fumée et de la pomme rouge croquante. La finale se prolonge de manière rigoureuse sur des tonalités torréfiées et boisées. Ce Single Cask représente une réussite technique majeure dans l'intégration du chêne neuf à long terme.

• Arôme

  La poire braisée, sirop d'érable et l'orange amère se combinent à la bergamote, de sauce aux écrevisses, de pancetta et de pignon de pin.

• Couleur

  Bronze chaud

• Goût

  Clémentine et amande glacée à l'orange, financier, baume de chêne, noix et pancetta.

• Finale

  Fumée riche et pâtissière