Benriach 28 ans 1994 #2791 Smoky Pedro Ximénez Puncheon 70cl

• Le single cask #2061 est l’un des whiskies les plus rares de la distillerie
• Issu d’un fût d’Oloroso Puncheon unique
• Cette expression est un whisky de collection, dont chaque bouteille est numérotée
• Il s’agit de l’une des 656 bouteilles révélées au monde

Benriach 28 ans d'âge Cask #2791 met en lumière l'art du vieillissement, combinant la typicité du distillat tourbé de 1994 à la richesse d'un fût de vin espagnol prestigieux. Ce Single Malt a mûri pendant 28 années au sein d'un unique fût de type Pedro Ximénez Puncheon. Ce contenant transmet au distillat des saveurs complexes de raisins secs, de fruits confits, de caramel au corps onctueux et une pointe d'épices, créant un contrepoint équilibré et élégant à la sécheresse de la fumée de tourbe.  

Présentant une couleur bronze naturelle acquise au fil des décennies, cette édition limitée à 609 bouteilles numérotées développe au nez un profil aromatique net et épicé. Le bouquet associe des notes d'orange douce, de noix au chocolat, de cannelle, de muscade, de sauge et de chêne fumé. En bouche, la structure se montre ample, libérant des saveurs d'orange douce, de chocolat noir et de raisin sec, soutenues de manière précise par l'émanation caractéristique d'un thé lapsang souchong fumé. La fin de dégustation est marquée par une belle persistance de la tourbe. Ce Single Cask témoigne de la créativité et de la rigueur technique de la maison dans l'exploration des profils fumés.

• Arôme

  La poire braisée, sirop d'érable et l'orange amère se combinent à la bergamote, de sauce aux écrevisses, de pancetta et de pignon de pin.

• Couleur

  Bronze chaud

• Goût

  Clémentine et amande glacée à l'orange, financier, baume de chêne, noix et pancetta.

• Finale

  Fumée riche et pâtissière