The Glendronach Ode To The Dark 70cL

• Assemblé par notre Master Blender : Rachel Barrie
• Vieillie en fûts de Xérès Pedro Ximénez et embouteillé à un haut degré d’alcool.
• Une expression rare mêlant la tourbe à la richesse épicée des fûts d’Oloroso et de Pedro Ximénez.
• Ode to The Dark offre des notes de chocolat intense, de cerises noires et de dattes.

Avec Ode to the Dark, la Master Blender Rachel Barrie signe une composition axée sur la maturation sous-bois la plus profonde. Fabriqué selon les méthodes traditionnelles de la maison, le distillat est entièrement confié à des fûts de Pedro Ximénez de premier choix, réputés pour leur apport en sucres naturels et en tanins nobles. Le degré élevé d'embouteillage permet de restituer la concentration aromatique extraite du chêne espagnol au fil des ans. Ce processus donne naissance à un profil organoleptique caractérisé par des notes d'espresso onctueux, de crème caramel et de ganache au chocolat mentholé. 

Cette cuvée remarquable sans filtration à froid a été couronnée d'une Médaille d'Or au San Francisco World Spirits Competition 2025.

• Arôme

  Une symphonie de moka, de cerise noire et de chocolat noir précède la crème brûlée aux raisins secs, à la cassonade et au gingembre.

• Couleur

  Grenat noir

• Goût

  Des couches veloutées d'espresso et de crème caramel se fondent dans une ganache au raisin noir et au chocolat à la menthe.

• Finale

  Riche et fumé