• Gin Méditerranéen
• 4 botaniques aromatiques
• Texture et goût unique grâce aux olives
• Parfait food pairing

La fabrication de Gin Mare repose sur une méthode d'infusion et de distillation séparée pour chaque composant végétal. Outre la baie de genièvre, la coriandre et la cardamome, le gin intègre les olives Arbequina de Catalogne, dont le faible rendement est compensé par une concentration élevée en acides gras essentiels qui apportent de la viscosité au distillat. Chaque botanique fait l'objet d'une macération dédiée, durant 36 heures pour les plantes aromatiques, et plus d'un an pour les agrumes d'Andalousie et de Valence (citrons et oranges douces ou amères). La distillation s'effectue par petits lots au sein d'un alambic traditionnel florentin de 250 litres.

Ce format Magnum de 1,75 Litre offre une présence élégante et préserve les caractéristiques organoleptiques d'un gin marqué par des arômes herbacés, résineux et légèrement salins.

• Arôme

  Notes éclatantes de thym et romarin avec une pointe de pin

• Couleur

  Limpide et lumineux

• Goût

  Attaque souple, fraîche avec des notes herbacées et aromatiques de thym, romarin

• Finale

  Long en bouche avec une légère salinité conférée par les olives