• UNE CUISSON PLUS LONGUE DES CŒURS D’AGAVE pour moins de brûlant et plus de moelleux,
• UNE TECHNIQUE NATURELLE DE FERMENTATION PAR VOIE AÉRIENNE.
• UNE DOUBLE DISTILLATION pour obtenir une meilleure concentration des arômes d’agave
• UN VIEILLISSEMENT PLUS LONG que la plupart de ses concurrents, dans des fûts neufs, de chêne blanc Américain, toastés et plus petits.

La fabrication de Herradura Silver préserve des méthodes ancestrales mexicaines. Les agaves bleus, récoltés à la main par les jimadores après 7 à 10 ans de croissance, sont cuits lentement dans des fours en pierre traditionnels. La fermentation est déclenchée par des levures sauvages d'origine naturelle dans des cuves ouvertes sous l'influence du microclimat d'Amatitán.

Après une double distillation en alambics en cuivre, la tequila séjourne 45 jours dans des fûts de chêne blanc américain. Ce léger passage sous bois apporte une teinte paille très pâle et adoucit l'ardeur du distillat, laissant s'exprimer des arômes d'agave cuit, d'agrumes frais, d'herbe coupée et de poivre doux.

• Arôme

  Notes d’agave cuit, pointe de vanille, de fruits et d’anis

• Couleur

  Paille très claire

• Goût

  Délicate et douces notes de d’agave, pointe de chêne

• Finale

  Doux, clair et chaleureux